鶏肉のビール煮

鶏肉の筋を取り掃除しておく。

玉ねぎはくし切りに、にんにくはみじん切りにする。

油でにんにくを炒める。

にんにくの香りが立ってきたら、鶏肉も炒める。皮面を下にして焼き色を付ける。

焼き色が付いたら、ひっくり返す。玉ねぎを投入する。

玉ねぎが透き通ってきたら、ビールを入れて少し煮込む。

ビールのアルコールが飛んだら、圧力鍋に移し替える。調味料をすべていれ、圧力に掛ける。

皿に盛りつけ、好みでレッドペッパーをかけて完成。