材料
- 豚バラ肉
- にんにく
- 生姜
- 八角
- 五香粉（ウーシャンフェン）
- 醤油
- みりん
- 酒
- 砂糖
- オイスターソース
memo
王道の魯肉飯なので、八角と五香粉入り。苦手な人は多いかも。
作り方
豚バラ肉を1.5cmほどの角切りにする。生姜、にんにくはみじん切りにする。
豚バラ肉と生姜、にんにくを油でいためる。
肉の色が変わったら、調味料を全ていれて煮込む。
水分が無くなり、とろみがつくまで煮込む。
適宜、青菜やたまごを添えて完成。
