材料
- 合い挽き肉
- 玉ねぎ
- にんじん
- セロリ
- にんにく
- トマト缶
- バター
- 赤ワイン
- コンソメ
- 塩
- パスタ麺
memo
ボロネーゼを作っておけば、パスタでなくても使いまわしできるので便利。
作り方
玉ねぎ、にんじん、にんにく、セロリをみじん切りにする。
オリーブいるでにんにくを炒める。そこにひき肉を投入し、塩少々。
みじん切り野菜を投入。赤ワインも入れ、アルコール分を飛ばす。
トマト缶を入れ煮込む。
パスタを表記時間通り茹で始める。
水分が無くなったら、味を整える。
パスタをソースに絡め、器に盛り完成。
