材料
- 鯖
- 玉ねぎ
- トマトソース
- ぶなしめじ
- にんにく
- 生姜
- ヨーグルト
- レモン汁
- 醤油
- 塩
- クミンホール
- カレー粉
- コリアンダーパウダー
- カルダモンパウダー
- 粒マスタード
memo
レシピでは鯖の切り身を使用しているが、鯖缶でOK。
作り方
鯖の切り身の骨を取り除く。
玉ねぎはみじん切りにする。にんにくと生姜はすりおろす。
ぶなしめじはがくをとり、一口サイズに切っておく。
フライパンにサラダ油をひき、すりおろしたにんにく、生姜、クミンホールを炒める。
香りが立ったら玉ねぎを投入し、色が変わるまで炒める。
鯖とぶなしめじを投入し、ほぐしながら炒める。塩と醤油をひと回しする。
トマトソース、ヨーグルト、レモン汁を投入する。
カレー粉、コリアンダーパウダー、カルダモンパウダー、粒マスタードを入れ、水分が飛ぶまで煮込む。
味見をして問題なかったら、皿にご飯とカレーをもって完成。
