鶏もも肉の南蛮漬け

鶏むね肉を一口大にカットし、塩こしょうで下味をつける。にんじん、玉ねぎは細切りにし、玉ねぎは水に漬けておく。

片栗粉を鶏肉にまぶして、フライパンで焼く。中まで火が通ったら取り出す。

玉ねぎの水気をよくきり、保存容器に、玉ねぎとにんじんをひき詰める。その上に焼いた鶏肉を乗せる。

醤油、みりん、砂糖、ごま油、酢を混ぜ合わせ、保存容器に流し入れ、調味液に具材を漬ける。

しっかりと漬け込んだら、器に盛り完成。