いももち

じゃがいもの皮をむき、適当な大きさに切る。

耐熱皿に芋を入れ、レンジで火を入れる。

火が入ったら、マッシャーでつぶす。柔らかさを調整しながら、牛乳と片栗粉を投入する。塩を入れ、軽く味付けする。

小判型に成形し、片栗粉を両面にまぶす。

フライパンで焼いていく。

焼けたら皿に盛る。

同じフライパンに、醤油、みりん、砂糖をいれ、煮詰める。

煮詰まったソースを芋持ちに掛けて完成。