鶏肉と玉ねぎのクリーム煮

玉ねぎをくし切りにする。にんにくはみじん切りにしておく。

鶏肉を一口大に切る。塩こしょうをまぶして下味をつけたら、小麦粉を振りかけて粉をまとわせる。

オリーブオイルをひいたフライパンでにんにくに火を通す。いい香りがしてきたら、鶏肉を皮目から焼く。

肉に焼き色が付いたらひっくり返して、玉ねぎも投入する。蓋をして蒸し焼きにする。

玉ねぎがくたってきたら、生クリーム、コンソメ、味噌を入れる。

とろみがでてきたら火から降ろし、器に盛り完成。