鯖のねぎ塩だれ

鯖は骨を取り、一口サイズにカットする。ねぎはみじん切りにしておく。

鯖に片栗粉をまぶし、多めの油で揚げ焼きする。

たれを作る。切ったねぎと、ごま油、鶏がらスープの素、レモン汁をボールに入れ混ぜ合わせる。

揚げ焼きできた鯖を皿に盛り、上にねぎのたれをかけ、お好みで糸唐辛子をのせて完成。