タンドリーチキンの作り方

材料

鶏肉は、もも肉でもむね肉でもOK。ヘルシーにしたければむね肉をつかう。トマトソースがなければケチャップでも代用可能。

鶏肉を一口サイズに、玉ねぎはみじん切りにする。生姜はすりおろし、にんにくはすりおろしたものと、スライスしたもの両方用意する。

ジップロックなどの袋に、鶏肉、すりおろしたにんにくと生姜、水切りヨーグルト、トマトソース、醤油、中濃ソース、カレー粉、ガラムマサラ、チリパウダー、コリアンダーを入れてよく揉み込む。30分ほど冷蔵庫に入れておく。

油をひいたフライパンに、玉ねぎ、クミンホールをいれ、香りが立つまで炒める。そこに漬けておいた鶏肉をいれて片面に焼き色がつくまで焼く。

鶏肉をひっくり返し、蓋をして中まで火が通るまで焼いていく。

焼けたら器に盛り、お好みでパプリカパウダー、胡椒を振りかけて完成。