エビマヨ

えびの掃除をし、キッチンペーパーでしっかりと水気をとる。

ボウルに、マヨネーズ、ケチャップ、スイートチリソース、レモン汁を入れてよくかき混ぜて、ソースを作る。

小麦粉と片栗粉を少量の水で溶き、衣を作る。

えびに衣をつけて、170℃の油で揚げる。

揚がったえびをボウルにいれ、作っておいたソースを絡める。

器に盛り、完成。