牛肉の甘辛肉蕎麦

玉ねぎはスライスしておく。ねぎはお好みの大きさに切っておく。にんにくはみじん切りにする。

火にかけたフライパンでねぎをやき、すこし焦げ目が付いたら別皿に分けておく。

油をひいたフライパンににんにくを入れ香りが立つまで炒めたら、牛肉を入れる。

肉の色が変わったら玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。

醤油、みりん、砂糖をいれ、煮詰める。

たっぷりのお湯を鍋で沸かし、表記時間とおりそばを茹でる。茹で上がったらしっかり冷水で洗い、水気をきっておく。

だし汁に、醤油、みりん、砂糖を入れスープを作る。

器に蕎麦をいれスープをかけ、具をもり、お好みで七味唐辛子をかけて完成。