鶏肉の親子丼

鶏もも肉を一口大に、玉ねぎはスライスし、ねぎは適当な大きさに切っておく。にんにくはみじん切りにする。

油をひいたフライパンににんにくを入れ、香りが立ったら鶏肉を入れ、色が変わるまで炒める。

玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。

だし汁、醤油、みりん、砂糖をいれ、煮込む。

鶏肉に中まで火が通ったら、ねぎを散らし、さっと火にかける。

溶いておいた卵を溶きいれ、少し固まってきたら火から外す。

ご飯を盛った丼ぶりによそって完成。