カレー蕎麦
材料
- 豚バラ肉
- 玉ねぎ
- ねぎ
- にんにく
- カレー粉
- 醤油
- みりん
- 砂糖
- だし汁
- ごま油
作り方
豚バラ、ねぎを一口大に、玉ねぎはスライスし、にんにくはすりおろす。
豚肉に、塩こしょうとカレー粉をまぶし、揉み込んでおく。
ごま油をひいたフライパンに豚肉を入れ、色が変わるまで炒める。
玉ねぎを入れしんなりしてきたら、だし汁、醤油、みりん、砂糖、カレー粉を入れ、煮詰める。
たっぷりのお湯を鍋で沸かし、表記時間とおりそばを茹でる。茹で上がったらしっかり冷水で洗い、水気をきっておく。
器に蕎麦をいれスープをかけて完成。
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