生姜たっぷり牛肉のしぐれ煮
材料
- 牛こま切れ肉
- 玉ねぎ
- 生姜
- 醤油
- みりん
- 酒
- 砂糖
作り方
牛肉は大きければ一口大に、生姜は繊維に沿って千切りにする。玉ねぎは薄切りにしておく。
沸騰した湯に牛肉を入れて10?15秒だけ下ゆでする。
鍋に調味料と水、生姜を入れて中火にかける。煮立ったら牛肉を投入し、汁気が少なくなるまで弱?中火で煮る。
汁気が飛んだら、器に盛り、お好みで白ゴマや山椒をかけて完成。
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