肉じゃが
材料
- 牛こま切れ肉
- じゃがいも
- にんじん
- 玉ねぎ
- スナップえんどう
- 醤油
- みりん
- 酒
- 砂糖
作り方
牛肉は大きければ一口大に、玉ねぎは薄切りにしておく。にんじんは半月切りにし、じゃがいもは四分の一程度に切る。
スナップエンドウは筋を取り、1分ほど茹でてザルに上げておく。
圧力鍋に油少量いれ、牛肉→玉ねぎの順に炒める。
残りの具材と、調味料、水を入れ、フタをして加圧する。
器に盛り、スナップエンドウを彩にのせて完成。
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