にんじんのポタージュ
材料
- にんじん
- 玉ねぎ
- 塩
- コンソメ顆粒
- 牛乳
作り方
にんじん、玉ねぎをざく切りにし、水と合わせて鍋に入れて、火が通るまで煮込む。
火が通ったら、コンソメ顆粒、塩をいれて味をつける。
鍋からバットなどに移し、粗熱を取る。
粗熱が取れたらミキサーにかけ、なめらかになるまで撹拌する。水分が足りなければ、水や牛乳でのばす。
器に盛り、好みでパセリをのせて完成。
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