鯵の南蛮漬け
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鯵でも鯖でもOK
材料
- 鯵
- にんじん
- 玉ねぎ
- にんにく
- 生姜
- めんつゆ
- 片栗粉
作り方
にんじん、玉ねぎを細切りにする。にんにく、しょうがはすりおろす。それらを全て保存容器に入れておく。
鯵の骨を取り、一口サイズに切る。
切った鯵に片栗粉をまぶし、180℃の油で揚げる。
揚がった鯵を、切った野菜が入った容器に入れ、めんつゆを浸るまで回し入れる。
粗熱が取れたら冷蔵庫で寝かし、漬けておく。
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