鯖味噌トマト
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鯖味噌は缶のものでよい。
材料
- 鯖味噌缶
- トマト
- 玉ねぎ
- ごま油
- 醤油
作り方
玉ねぎは薄切りに、トマトは1/6~1/8程度の三日月形に切っておく。
ごま油をひいたフライパンに、玉ねぎをいれ、しんなりするまで炒める。
トマトをいれ、すこし崩れるまで炒める。
鯖缶を入れ、さっと炒める。醤油を隠し味程度にひと回しだけいれ、少し煮立たせ、水分を飛ばす。
器に盛り、完成。
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