きのこのリゾット
memo
好きなきのこを好きなだけ入れてOKです。
材料
- きのこ
- ベーコン
- 玉ねぎ
- にんにく
- 生米
- コンソメ
- 牛乳
- バター
作り方
きのこは石づきを落とし、手でちぎる。ベーコンも一口サイズに切る。玉ねぎ、にんにくは、みじん切りにする。
切った材料らをオリーブオイルで炒める。軽く塩こしょうをしておく。
しんなりしてきたら、生米を加える。透き通るまで炒める。
コンソメを投入。米が浸るまで、水を加え、蓋をして、米に水を加える。
水分が無くなったら、米の硬さを見る。まだ堅い場合は水を加える。これを好きな硬さになるまで繰り返す。
もう少しの硬さになったら、牛乳を加える。
仕上げにバターを投入して完成。
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