トマトポタージュ
材料
- トマト缶
- 玉ねぎ
- にんにく
- コンソメ顆粒
- 牛乳
- 生クリーム
- パセリ
- オリーブオイル
作り方
玉ねぎをくし切りに、にんにくはみじん切りにする。
鍋にオリーブオイルとにんにくをいれて香りがするまで炒める。
玉ねぎを投入し、しんなりするまで炒める。
トマト缶を入れて、煮込む。
少し冷ましたら、ミキサーにいれ、なめらかになるまで攪拌する。
器に盛り、お好みで、生クリーム、オリーブオイル、パセリをかけたら完成。
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