万願寺とうがらしの焼きびたし
材料
- 万願寺とうがらし
- 顆粒だし
- 醤油
- みりん
- 砂糖
- すりおろしにんにく
- すりおろし生姜
- ごま油
作り方
万願寺とうがらしは、縦に切れ目をいれておく。
フライパンで万願寺とうがらしをしっかり焼き目が付くまで焼く。
小さめの鍋に、水、醤油、みりん、砂糖、顆粒だし、すりおろしたにんにく、すりおろした生姜をいれ、ひと煮立ちさせる。
バットに先ほど用意した調味液とごま油をいれ、焼いた万願寺とうがらしをいれる。熱が冷めるまでおいておく。
器に盛り、完成。冷たいままでも、一度あっためてもOK。
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