厚揚げとねぎの麻婆風
材料
- ひき肉
- 厚揚げ
- ねぎ
- 豆板醤
- 甜麺醤
- 醤油
- みりん
- オイスターソース
- 中華スープの素
- ラー油
- ごま油
- 片栗粉
作り方
ねぎ、にんにくをみじん切りにする。厚揚げは一口大に切る。
フライパンにごま油をひき、にんにくを香りが出るまで炒める。
ひき肉を投入し、色が変わるまで炒める。
ねぎをいれ、その他調味料を全て入れて蓋をし、煮込む。
味が染みてきたら、弱火にし、水溶き片栗粉をいれ、とろみをつける。
器に盛り、ラー油をかけて完成。
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