鶏肉の親子丼
材料
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- ねぎ
- にんにく
- 卵
- だし汁
- 醤油
- みりん
- 砂糖
作り方
鶏もも肉を一口大に、玉ねぎはスライスし、ねぎは適当な大きさに切っておく。にんにくはみじん切りにする。
油をひいたフライパンににんにくを入れ、香りが立ったら鶏肉を入れ、色が変わるまで炒める。
玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。
だし汁、醤油、みりん、砂糖をいれ、煮込む。
鶏肉に中まで火が通ったら、ねぎを散らし、さっと火にかける。
溶いておいた卵を溶きいれ、少し固まってきたら火から外す。
ご飯を盛った丼ぶりによそって完成。
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