キーマ春巻き
材料
- ひき肉
- 玉ねぎ
- きのこ
- にんにく
- ケチャップ
- カレー粉
- ガラムマサラ
- ターメリック
- カルダモン
- コリアンダー
- 醤油
- 塩
- 胡椒
- オイスターソース
- 春巻きの皮
- ピザチーズ
作り方
玉ねぎ、きのこ、にんにくはみじん切りにしておく。
フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを飴色になるまで炒める。
ひき肉を投入し、塩こしょうをして下味をつけ、色が変わるまで炒める。
きのこを入れ、しんなりするまで炒めたら、ケチャップを入れる。
カレー粉、ガラムマサラ、ターメリック、カルダモン、コリアンダーをスパイスを入れる。
醤油、オイスターソースを入れ、水分を飛ばすように煮込む。
バットに移し、粗熱を取る。
春巻きの皮にピザチーズと先ほどのキーマカレーを入れて巻く。
170℃の油で揚げる。
きつね色に揚がったら完成。
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