タンドリーチキン

Name: タンドリーチキン
Yield: 4人分
Ingredients: 鶏肉; 玉ねぎ; にんにく; 生姜; 水切りヨーグルト; トマトソース; 醤油; 中濃ソース; カレー粉; ガラムマサラ; チリパウダー; コリアンダー; クミンホール; パプリカパウダー; 胡椒

#肉

#野菜

#発酵食品

#副菜

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鶏肉は、もも肉でもむね肉でもOK。ヘルシーにしたければむね肉をつかう。トマトソースがなければケチャップでも代用可能。

鶏肉を一口サイズに、玉ねぎはみじん切りにする。生姜はすりおろし、にんにくはすりおろしたものと、スライスしたもの両方用意する。

ジップロックなどの袋に、鶏肉、すりおろしたにんにくと生姜、水切りヨーグルト、トマトソース、醤油、中濃ソース、カレー粉、ガラムマサラ、チリパウダー、コリアンダーを入れてよく揉み込む。30分ほど冷蔵庫に入れておく。

油をひいたフライパンに、玉ねぎ、クミンホールをいれ、香りが立つまで炒める。そこに漬けておいた鶏肉をいれて片面に焼き色がつくまで焼く。

鶏肉をひっくり返し、蓋をして中まで火が通るまで焼いていく。

焼けたら器に盛り、お好みでパプリカパウダー、胡椒を振りかけて完成。

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