鶏肉のガーリックソテー
材料
- 鶏もも肉
- にんにく
- ローズマリー
- 白ワイン
- 塩
- 胡椒
作り方
鶏もも肉の筋や硬い箇所を取り除き、厚さを均一にする。両面に塩、こしょうをする。にんにくは薄切りにしておく。
フライパンに皮面から焼き始める。一緒にスライスしたにんいくとローズマリーも焼く。
色が付いてきたら裏返し、片面を焼く。
片面の色が変わったら、白ワインをいれ、蓋をし、3分～5分ほど火にかける。
器に盛り、お好みで、ブラックペッパーやソースを添えて完成。
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