鶏肉とレタスの塩レモン
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レモン汁は最後に入れるのがおすすめ。加熱しすぎないことで、レモンの香りと酸味が残ります。
材料
- 鶏もも肉
- レタス
- にんにく
- レモン汁
- 酒
- 鶏がらスープの素
- ごま油
作り方
鶏もも肉は一口大に切り、レタスは大きめに手でちぎる。にんにくはみじん切りにする。レモンは果汁を絞っておく。
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目から焼く。焼き色がついたら裏返し、両面をしっかり焼く。
にんにくを加えて炒め、香りが出たら酒、鶏ガラスープの素、塩を加える。鶏肉に火が通るまで炒める。
レタスを加えて、強めの火で30秒?1分ほどさっと炒める。しんなりさせすぎず、少しシャキッと残す。
火を止めてレモン汁とごま油を加える。黒こしょうをたっぷり振って完成。
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