鯖と胡麻の竜田揚げ
材料
- 鯖
- 胡麻
- 醤油
- みりん
- 片栗粉
作り方
鯖の骨を取り除き、３～４等分に切る。
胡麻をする。
ジップロックに、鯖と、すり胡麻と、調味料を全て入れ揉み込み、しばらく漬けておく。
片栗粉をまぶし、少なめの油で皮面から揚げ焼きにする。
皿に盛り、完成。
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