いももち
材料
- じゃがいも
- 牛乳
- 片栗粉
- 塩
- 醤油
- みりん
- 砂糖
作り方
じゃがいもの皮をむき、適当な大きさに切る。
耐熱皿に芋を入れ、レンジで火を入れる。
火が入ったら、マッシャーでつぶす。柔らかさを調整しながら、牛乳と片栗粉を投入する。塩を入れ、軽く味付けする。
小判型に成形し、片栗粉を両面にまぶす。
フライパンで焼いていく。
焼けたら皿に盛る。
同じフライパンに、醤油、みりん、砂糖をいれ、煮詰める。
煮詰まったソースを芋持ちに掛けて完成。
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