ひじきの煮物
材料
- 乾燥ひじき
- にんじん
- えのき
- 油揚げ
- ごま油
- 顆粒出汁
- 醤油
- みりん
- 酒
- 砂糖
作り方
乾燥ひじきをたっぷりの水で戻し、水気をしっかり切る。
にんじん、油揚げは細切りにし、えのきは、石づきを落として3?4cmに切る。
鍋にごま油を熱し、ひじきを炒めて水気を飛ばす。
にんじん、えのき、油揚げを入れて2?3分炒める。
顆粒出汁、醤油、みりん、酒、砂糖を加えて混ぜ、弱めの火にして少し煮る。
火を止めて一度冷まして完成。
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