白菜と鶏肉の味噌クリーム煮
材料
- 鶏もも肉
- 白菜
- 玉ねぎ
- しめじ
- にんにく
- 牛乳
- バター
- 味噌
- コンソメ顆粒
- 酒
作り方
鶏肉は一口大に切り、塩・胡椒を振る。白菜はざく切り、玉ねぎは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。
鍋にバターを熱し、鶏肉を皮目から焼く。表面に焼き色がついたら裏返す。
玉ねぎ、しめじ、にんにくを加えて炒める。
白菜、水、酒、コンソメを加え、蓋をして弱めの中火で10分ほど煮る。
白菜が柔らかくなったら牛乳を加え、弱火で5分ほど煮る。
味噌を溶き入れ、塩・胡椒で味を調えたら完成。
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