コーンポタージュスープ
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ハンドブレンダーではなく、ミキサーを使った方が、コーンの皮までしっかり撹拌され、なめらかに仕上がる。
材料
- とうもろこし
- 玉ねぎ
- コンソメ
- バター
- 牛乳
作り方
とうもろこしの皮をむき、実をそぎ落とす。
玉ねぎを適当な大きさに切る。
野菜とコンソメと適量の水を鍋に入れ、火が通るまで煮込む。
野菜に火が通ったら、バターと牛乳を入れ、ミキサーにかけ撹拌する。
オリーブオイルやパセリを振りかけ、いただく。
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