春キャベツとベーコンのアンチョビ炒め
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アンチョビはペーストではなく、なるべくフィレタイプのものを使った方が美味しい。
材料
- キャベツ
- ベーコン
- アンチョビ
- にんにく
- 塩
- 胡椒
作り方
キャベツ、ベーコンは一口大に、にんにくは存在感を残すように大きめの3~4等分に切る。アンチョビは1cm幅に切る。
油をひいたフライパンににんんくをいれ、香りが立ったらベーコンをいれて焼き色が付くまで炒める。
キャベツを投入し、しんなりするまで炒める。
アンチョビ、塩、胡椒をいれ、再度炒める。
器に盛り完成。
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