鶏肉と玉ねぎのクリーム煮
材料
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- にんにく
- オリーブオイル
- 小麦粉
- 塩
- 胡椒
- コンソメ
- 味噌
- 生クリーム
作り方
玉ねぎをくし切りにする。にんにくはみじん切りにしておく。
鶏肉を一口大に切る。塩こしょうをまぶして下味をつけたら、小麦粉を振りかけて粉をまとわせる。
オリーブオイルをひいたフライパンでにんにくに火を通す。いい香りがしてきたら、鶏肉を皮目から焼く。
肉に焼き色が付いたらひっくり返して、玉ねぎも投入する。蓋をして蒸し焼きにする。
玉ねぎがくたってきたら、生クリーム、コンソメ、味噌を入れる。
とろみがでてきたら火から降ろし、器に盛り完成。
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