マッシュルームのポタージュスープ
材料
- マッシュルーム
- バター
- 玉ねぎ
- コンソメ顆粒
- 牛乳
- バター
作り方
玉ねぎは適当な大きさにざく切りにし、マッシュルームはがくを落とし、適当な大きさに切る。
鍋にバターを溶かし、切った具材を入れて炒める。しんなりしたら水を入れ、火が通るまで煮込む。
火から外し粗熱を取る。
ミキサーで撹拌ししっかり滑らかにする。牛乳で適度にのばす。
器に盛り、お好みでナッツやパセリを散らして完成。
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