トマトの卵とじ
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先に炒めるトマトは、しっかり火は通さず半生くらいを目指して。卵もしっかり炒めずに、ソースにするようなイメージで。
材料
- トマト
- 卵
- 塩
- こしょう
- ごま油
作り方
トマトをくし切りにし、卵を溶いておく。卵には塩こしょうをしておく。
ごま油をひいたフライパンでトマトを炒める。半生まで炒める。
溶き卵をいれる。炒り卵にならない程度に火入れをする。
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