鶏もも肉の南蛮漬け
材料
- 鶏もも肉
- にんじん
- 玉ねぎ
- 醤油
- みりん
- 砂糖
- ごま油
- 酢
- 塩
- 胡椒
- 片栗粉
作り方
鶏むね肉を一口大にカットし、塩こしょうで下味をつける。にんじん、玉ねぎは細切りにし、玉ねぎは水に漬けておく。
片栗粉を鶏肉にまぶして、フライパンで焼く。中まで火が通ったら取り出す。
玉ねぎの水気をよくきり、保存容器に、玉ねぎとにんじんをひき詰める。その上に焼いた鶏肉を乗せる。
醤油、みりん、砂糖、ごま油、酢を混ぜ合わせ、保存容器に流し入れ、調味液に具材を漬ける。
しっかりと漬け込んだら、器に盛り完成。
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