王道の鶏のから揚げ
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王道のから揚げは醤油とにんにくで味付けたもの。
材料
- 鶏もも肉
- にんにく
- 醤油
- みりん
- 片栗粉
- 小麦粉
作り方
鶏肉を一口大にカットする。にんにくはすりおろす。
ジップロックに鶏肉、にんにく、醤油、みりんをいれ、30分ほど冷蔵庫で漬けておく。
片栗粉、小麦粉を2:1の割合で粉をつくり、鶏肉にまぶして180℃の油で揚げる。
器に盛りつけ、好みでレモンを付け合わせにして完成。
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